别告诉我,你还在喝酸梅粉勾兑的酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，去餐馆每桌必点，但大多数都是勾兑而成，喝多了对身体不好。其实做酸梅汤的方法并不难，只要把材料准备好，分分钟就能做好大锅，来学学看吧！

传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

煮一锅酸梅汤

迎接这个燥热的夏天

（视频来源：觅食迹）

老北京酸梅汤

用料

主料：乌梅30克、山楂25克、甘草10克、陈皮5克、洛神花5朵

辅料：冰糖60克、纯净水1500毫升、桂花一小撮

做法

1.主要材料备齐

2.将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内

3.加1.5升的纯净水浸泡2小时

4.大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖

5.关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可