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柳州竟有18种粉!你最爱吃哪种?看看螺蛳粉是不是第一!

知柳州2022-06-23 10:37:39

粉,柳州人的早餐之一

在广西,每个城市吃的米粉各不同


在柳州的粉店数量也不计其数

就连种类也是数不胜数

可问题来了?到底哪种粉最好吃咧?

下面小爱菌就为大家收集各种口味的米粉!

来个柳州米粉大PK

看看大家是不是还是钟爱柳州螺蛳粉!


螺蛳粉


螺蛳粉,是柳州人的最爱。螺蛳的鲜、酸笋的酸、辣椒的辣,米粉的劲……交融成地道的柳州味道。花甲螺蛳粉,干捞螺蛳粉等各种各样的吃法,约上三五个朋友,就在街边大排档,嗦螺蛳、嗨螺蛳粉,宵夜走起!再来几瓶啤酒,还有什么比这更过瘾?


桂林米粉


桂林米粉以其独特的风味远近闻名。桂林米粉最值得一提的就是脆皮,外皮酥脆,内里不柴且柔嫩,吃下第一块,唯一的希望就是:“老板,帮我加份肉!”柳州人吃桂林米粉就和吃烫粉一样,多烫为上。其实不然,吃桂林米粉干捞滋味最好,辣椒、蒜蓉、葱花、酸搅拌均匀,这滋味杠杠的。



老友粉


老友粉是南宁的地标美食,让热辣酸爽的暖碗气驱散阵阵寒意…老友粉食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。它在中晚餐和夜宵场都拥有众多的死忠粉。它以独特的酸、香、辣口味让人爱得无法自拔。



滤粉


滤粉至今早已发展成为柳州融水、融安地区人民的大众食物。猪肉、葱、木耳、香菇混合在一起,再用猪网油包裹下油锅炸,外皮香脆,肉馅鲜香的烧蔗。再配上一碗滤粉,融合了柳州人的口味,满足感加至满分。



卷粉


柳州人的早餐必不可少就是卷粉。一口卷粉下去!软润爽滑,入口弹口,回味无穷。酸甜的酱汁配上卷粉,再加上包裹进肉沫和香菇,保证它的鲜美味!这一口的感觉简直妙不可言!



烧鸭粉


烧鸭粉的汤里面加了鸭血酱,汤味很浓,闻起来香喷喷的。烧鸭很进味!配上红油辣椒嗦这碗粉,配上一颗煎蛋或者卤蛋,再来瓶豆奶,简直是爽翻了!



鱼肉粉


粉条爽滑,色美香醇味鲜,加上鱼肉鲜嫩吃一口粉,夹一块鱼,让人吃到停不下来~汤汁也还不错,因为是酸辣味的,喝多了也不会觉得油腻。


海鲜粉


现在的人嘴巴越来越刁了,特别是爱吃的柳州人,所以连海鲜粉都出现了!虾仁的鲜香,使得粉汤很是鲜美,加上其他的配菜,来上一口,心里真是美美哒~



驴肉粉


都说“天上龙肉,地下驴肉”,作为吃货,没尝过驴肉粉就真的说不过去啊。汤熬得很浓郁,驴肉也煮得刚刚好,还配有酱料和酸,味道超级爽!如果没放辣椒的,吃起来更原汁原味。汤汁渗进粉里,吃起来嘴巴一股清甜。


猪脚粉


占满半个碗的大猪脚,油炸过却不觉得油腻,半肥半瘦,加上爽脆的外皮,为粉增色不少。妹子要注意吃下一个猪脚以后,再吃粉是一件艰巨的任务。



羊肉粉


一碗羊肉粉,由熬煮了几个小时的羊骨汤、羊肉、羊肝和米粉组成,羊骨汤鲜而不膻、羊肉和羊肝熟透而不烂。放入配菜再加个蛋简直是顶级享受。



鸡肉粉


看着汤的颜色,对柳州人来讲有些淡而无味,其实不然,喝一口汤你就知道,鲜味直接浸润你的整个口腔。



牛肉粉


卤汁的味道,完全进入到牛肉里的同时有富有嚼劲。不去尝尝都对不起自己的胃!



鸵鸟粉


活了那么多年,嗦过那么多粉,现在才懂得柳州竟然有了一种新型的鸵鸟米粉,瞬间觉得自己太low了,作为吃遍柳州无敌手的吃货,咱怎么能不去试试呢~


马肉粉


马肉专挑品质上乘的,配以多种名贵药材,经24小时熬制出温补靓汤,外加独家马血酱,口感独特,令人回味无穷。


鸭肉粉


鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补。鸭肉和粉的搭配又撞击出新的火花!



生料煮粉


这粉需要小锅独灶烹煮,生料中包括:猪肝、粉肠、猪瘦肉,猪肝和瘦肉是切薄片,粉肠洗净后切小短,这都需要事先用调味料分别腌制。



凉拌粉


凉拌粉口感清爽、酸甜、配菜丰富,有很多配菜可以随便放。适合夏天。


在柳州,你最爱吃什么粉?

可在下方留言与大家交流哦!

柳州的小伙伴们

如果有你喜欢吃的粉就zan个呗


责任编辑:小爱菌