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【秘制麻辣牛肉干】

飞捷意大利生活馆2022-06-24 10:58:52

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吃货的世界就是,随时随地想吃,有时间就跟朋友四处寻找美食。这款麻辣牛肉干,从小到大的最爱,在家在卫生又美味!所以炎炎夏日也挡不住我这颗吃货的心呀!


使用锅具

飞捷厨房


FJ意大利原装进口铜底平底锅




制作材料

飞捷厨房




牛腱肉1000克 辣椒粉100克 花椒粉25克 香料25克 芝麻100克 白糖适量 盐适量 菜籽油500克 



制作步骤

飞捷厨房


1. 牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮

2. 煮至7成熟沥干水分

3. 切成条1cm*5cm沥干水分

4. 倒入菜籽油待油泡散尽关火降低油温倒入牛肉条小火炸5-8分钟

5. 炒料、油温不能太高小火放入干辣椒截、芝麻、香料,辣椒面炒2分钟

6. 倒入炸好的牛肉条小火翻炒

7. 加入盐、白糖、花椒粉小火继续翻炒

8. 大功告成!

9. 冷藏后食用口感更好,那麻辣鲜香让人无法想象



小贴士

飞捷厨房


牛肉用牛腱肉,有嚼劲。




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