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恐怖!街边烤鱿鱼,竟有人用这个来泡,你还敢吃吗?

羊城晚报掌上羊城2022-06-11 13:01:26






铁板烤鱿鱼,熟悉吗?是不是常吃?特美味吧?街边常见,价格3元~10元不等,看上去这小吃还挺亲民的,不过,你继续往下看就知道了...



这鱿鱼被捕捞上来时,是死是活咱先暂且不说。



运输过程是不是到位,鱿鱼新鲜不新鲜咱也不提。


加工环境再脏,为了嘴巴,咱也只能睁一只眼闭一只眼。



只是,一些黑心商为了保鲜,用火碱和福尔马林泡鱿鱼是怎么回事?


为此,为了探究街边的烤鱿鱼是不是用化学药水泡过的,记者特地做了实验!




从市场购买了三个不同商家的鱿鱼,把它们分别放在了三个烧杯里,经过了12个小时的浸泡后,用PH试纸检测鱿鱼浸泡液的酸碱度。




经过检测发现三种鱿鱼浸泡液均呈现碱性,PH值为8-9,说明从市场上购买的三种鱿鱼样本均属于化学鱿鱼”。




营养师告诉我们小商贩用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼虽然能够保鲜,但被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害。而这些化学试剂不能被人体及时代谢掉会的残留在我们身体里。


专家提醒:最好不要购买街边小商贩的烤鱿鱼。如果想吃,可以自己到超市或是正规商场购买,回到家后自己烹调,这样不仅健康放心,也更加经济实惠。


医生提醒:购买鱿鱼要注意4点


①外观:新鲜的鱿鱼体型偏小,药水泡过的鱿鱼体型特别大、也特别胀。


②颜色:新鲜的鱿鱼颜色发白、发红,而经药水泡发后的鱿鱼颜色特别白、特别亮。


③气味:药水泡发后的鱿鱼气味很大,有一股医院消毒水的味道,新鲜的鱿鱼却没有。


④手感:新鲜的鱿鱼手感有弹性,而泡发后的鱿鱼手感较硬。


(来源:健康时报、辽宁卫视《说天下》)

(编辑:Addie)