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食品文化节丨第五弹-酒心巧克力

CCU创食季2022-07-29 12:57:06

酒心巧克力

关于吃

小时候有很多记忆

现在都找不回了

......

吃酒心巧克力

就是那时美妙的回忆之一



酒心巧克力



“咔”地一下咬破糖衣

酒味的糖浆顺着舌头流进喉咙

然后咔呲咔呲

咀嚼着混着酒液的粗糙糖衣

巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉,它有着孩童般的纯真甜蜜,女人般的柔美妖娆,抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过,那滋味就会长久萦绕在你心中

酒心巧克力由鲜奶、酒所做成,多为圆锥形,最外层是巧克力壳,中间是糖做的硬壳,最里面有液体酒。将酒和牛奶混入巧克力原料中,通过高速搅拌,使之均匀分布在巧克力原料内,然后注模固化,所用的酒精为含水酒精,其中乙醇含量在80%以上,是葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品,或者是乙醇同水的混合物。

                                                     编辑:屠逸枫

                                                     审核:张   雯