食品文化节丨第五弹-酒心巧克力

巧克力的甜蜜温馨就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉，它有着孩童般的纯真甜蜜，女人般的柔美妖娆，抑或是男人般的浓厚深沉。只要你尝过，那滋味就会长久萦绕在你心中

酒心巧克力由鲜奶、酒所做成，多为圆锥形，最外层是巧克力壳，中间是糖做的硬壳，最里面有液体酒。将酒和牛奶混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%以上，是葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。