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辣条来了~

贵州厨师人才基地2022-06-14 10:55:30

说到辣条,那可是80后90后的集体记忆,尤其是卫龙这个辣条界“扛把子”的风靡全球,更是将辣条推向它的“辣生巅峰”。那么今天,就带大家来了解了辣条吧!

辣条为什么这么火

辛辣过瘾

辣条之所以辛辣过瘾,是因为加入了多种辛辣刺激的调味料,主要的调味料包括:油泼辣子、辣椒油、花椒油、香油,这些调味料的混合就构成了辛辣刺激的味道,正式这种味道是大多数人喜爱的口感。

口感劲道

辣条口感的劲道要归功于面粉里的“面筋”面筋实际上是一种蛋白,通过面粉加水和成面团,再将面团用清水反复揉搓,把面团中的活粉和其它杂志全部洗掉,会有一块白色有弹性的物质,就是面筋。

价格便宜

辣条作为一种加工的面粉制品或豆制品,它的成本低廉,味道香辣过瘾,售价仅仅需要5毛1元,是很多小孩子首选的食品。

市场扩大

因为这种既便宜口感又好的辣条深受很多人的喜爱,市场也在逐渐扩大,甚至延伸到了国外市场,随着国外售货架摆满的辣条,也让辣条越来越火。

8090后的记忆

辣条从很早开始就有得卖,随着中国人口的大幅度增长,8090那几代人恰恰是人口最多的时候,这个时候辣条的盛行满足了很多小朋友的食欲,随着时光的推移也成为大多数8090后的回忆,因此也会有很多的8090后想着买辣条来吃。

吃辣条后喝什么能排毒

喝温开水排毒

水参与养分运输、能促进新陈代谢,并协助将体内毒素排出体外。吃辣条后喝水排毒,最好喝温度稍高的热水,这样能提神体温,加速新陈代谢。如果喝凉水,会刺激肠胃痉挛,引起肚子痛。

喝酸奶排毒

酸奶中含有有益的乳酸菌,会产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动,加速辣条分解并排出体外,防止宿便和毒素堆积。

喝金银花茶排毒

金银花有清热解毒、杀菌止痢的功效,吃辣条后上火、长痘痘、拉肚子都可以喝金银花茶解毒排毒。

同等功效的茶有:菊花茶、苦丁茶。

喝柠檬水排毒

柠檬有利尿、促进肠胃蠕动的作用,能清肠排毒。而柠檬酸又能刺激肝脏分解毒素,吃辣条后喝柠檬水排毒效果非常好。

喝苦瓜汁排毒

苦瓜性寒,所含的苦瓜素能清暑泻火,促进体内毒素排出,改善上火导致的大便秘结、长痘痘、口腔溃疡等。且苦瓜素,对抑制脂肪吸收有一定作用,想减肥的MM可以常喝。

吃辣条有什么危害

容易上火

辣条的制作中放了大量的辣椒精油,过多食用这种物质轻者引起上火、便秘等症状,重者还会导致肠胃粘膜损伤,导致胃肠道不适,甚至出血。

引起肠道感染

小包装的辣条价格便宜,5毛、1元居多,这些低成本的小食品作坊为了保证自己的利润空间,在生产环境及工人要求上很难达到国家的要求,难免会存在食品卫生隐患。

过多食用则容易出现过敏、腹泻、肠道感染等疾病。

损害肝脏

一般长时间保存的辣条颜色难看,而大多数辣条颜色鲜艳,这个是由于添加了食品添加剂中的染色剂制作而成(例如:胭脂红),这些食品添加剂在实际使用中有严格的要求规范,但一些小作坊无视添加剂剂量的搭配。

而这种长期过量的食用食品添加剂对肝脏的损伤很大。

致癌性

辣条的生产商大多数是一些小作坊,不仅卫生条件不合格,生产用的食用油品质让人担忧,劣质过期的油脂或反复使用的地沟油都具有强烈的致癌性,如果经常使用这类油脂制作的辣条,则会增加人体患癌症的几率。

所以啊,辣条虽好,可不要贪吃哦